Cuidando la vida

Torta de huevo y calabacitas

on February 3, 2013

Empezar el día con el estómago vacío no es recomendable. Ya que el desayuno es la comida del día más importante, ya que nos da la energía necesaria para seguir con nuestras actividades.

(By Gettyimages)

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Por eso les compartimos una receta para una deliciosa torta de huevo y calabacitas, las cuales son ricas en luteína, que ayuda a reforzar la retina de nuestros ojos.

Para prepararla necesitas:

  • Una calabacita mediana, rallada
  • Una cebolla mediana, finamente picada
  • Cuatro a cinco rebanadas de jamón picadas en trocitos
  • cinco huevos ligeramente batidos
  • Una taza (125 g) de queso rallado
  • Una taza (125 g) de harina
  • Una cucharadita y media de polvo para hornear
  • Media taza de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
Primero debes de precalentar el horno a 180°C. Después, engrasa un refractario. Mezcla la calabacita con la cebolla, el jamón y  el queso. Después agrega la harina con el polvo para hornear, aceite y huevos. Sazona al gusto. Finalmente deja hornea de 30 a 40 minutos o hasta que la torta haya tomado un tono dorado.
¿Les gusta? ¿Se saben otra combinación para una torta de huevo?

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